春季是阳气升发的时节,同时也是肝气最旺盛的季节。中医认为,肝主疏泄,负责调节和疏通体内的气机,保持气血的通畅。春季养肝可以促进机体阳气的升发和舒展。我们可以从两个方面来养肝。
以食养肝
饮食调养是养肝的重要方法。《千金方》言:“当春之时,食宜省酸增甘,以养脾气。”春季为肝脏当令之时,肝气旺盛。肝属木,脾属土,肝木太旺容易克制脾土,影响脾胃的消化吸收功能,从而使人出现腹胀满、食欲差等问题。春季宜少食酸、多食甘。这里的“甘”不是指甜食,而是大枣、山药、莲子、萝卜、荸荠等甘味食物。甘味食物能补益人体的脾胃之气,脾胃养好了,就能调补肝脏气血,维持肝脏的正常功能。酸味入肝,其性收敛,过食酸味食物不利于春天阳气的升发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,容易引起情绪烦躁、食欲不振等。
春季应季的绿色蔬菜是养肝的佳品。民间有“春吃芽”的说法,豆芽、香椿芽等鲜嫩芽菜富含维生素和矿物质,可以促进肝脏的新陈代谢。菠菜是春季的“营养模范生”,其味甘,性凉,具有滋阴平肝、助脾运化的功效。大家应注意营养均衡,保证蛋白质的摄入,可选择瘦肉、鱼类、豆类等。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对肝脏修复有益。此外,应减少油腻、辛辣食物和酒精的摄入。
以乐养肝
肝主疏泄,情志过激易伤肝。春季保持心情舒畅,有助于养肝。大家可以通过以下方式缓解不良情绪。
1 踏青赏花
大家可以与亲友在公园或者山区踏青赏花。大自然的美景不仅能给人带来视觉上的享受,刺激大脑分泌多巴胺等“快乐激素”,改善情绪状态,还可以唤起人们内心积极向上的情感,让人心情愉悦。
2 培养兴趣爱好
大家可以多培养一些兴趣爱好,如绘画、书法等。绘画时,人们可以将自己的情感通过笔触和色彩表达出来,沉浸在美好的想象之中,忘却烦恼。人们在练习书法的过程中,通过运气、运笔,调节气息和情绪,专注于字的结构和笔画,能使心神安定。
3 与朋友多沟通
良好的人际关系对情绪调节非常重要。在春季,大家可以多和朋友聚会、聊天,分享彼此的快乐和烦恼。当把内心的不快说出来时,情绪就能得到释放,朋友的安慰和建议也能让人豁然开朗。
作者:国家健康科普专家库成员,中国中医科学院学部委员、首席研究员 唐旭东
策划:余运西 王宁
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