【高质量发展调研行】中试资源共享助力食品科技成果转化

12月27日，“高质量发展调研行”采访团走进河南漯河，共同探寻中原食品实验室在食品科技成果转化领域的探索与突破。

近年来，漯河食品产业蓬勃发展，规模超2000亿元，关联企业达7000余家，占河南省食品产业规模的1/5、全国的1/50，已然成为我国食品产业的重要力量。

中原食品实验室作为河南省食品加工产业创新的核心驱动力，已搭建起“1个中心实验室+6个研究基地+N家成果转化基地”的组织构架，吸引了12位院士及29名国家杰青、长江学者领衔的24个科研团队，凝聚了省内外高校和科研院所的科研力量，全力构建“实验室+研究院+孵化器+中试基地+产业基金+产业园区”的全链条科研转化体系。据了解，该实验室先后已与16家龙头企业签订技术服务合同，与31家企业共建协同创新中心，为280多家食品企业提供技术服务。

中原食品实验室 受访方供图

技术成果转化是目前众多食品企业面临的共同问题。如何实现科技成果高效转化？从实验室真正走向市场，中试环节是一大关键。

中试是指产品在大规模量产前的小型生产模拟试验，是小试到工业化生产必不可少的环节。中试不只是一次性的验证行为，还是一个从小批量试验到逐渐放大产品试验数量的循序渐进的过程。

中试基地是为科技成果进行二次开发实验和企业规模化生产提供成熟、适用、成套技术而开展中间实验的重要平台。

走进河南省食品加工中试基地，各种专业食品设备映入记者眼前，科研人员正一丝不苟地做着实验。

实验室科研人员正在进行中试实验 光明网记者王文韬摄

据河南省食品加工中试基地副主任崔胜文介绍，中试是科技成果从实验室走向市场的关键环节，对降低研发成本、提高成果转化效率至关重要。经过中试的科技成果产业化成功率可达80%，未经过中试则仅为30%。在成果转化实践中，三剑客奶业与中原食品实验室合作共建了协同创新中心，成功推出“快乐酸奶”，成为实验室首个科研成果转化产品。近三年来中试基地已为190多家企业提供技术服务，成功上市产品294个。

首个科研成果转化产品“快乐酸奶” 光明网记者王文韬摄

中原食品实验室通过创新合作模式与中试资源共享，有效加速了食品科技成果转化，为漯河食品产业高质量发展注入了新动能，也为我国食品产业科技创新提供了宝贵经验。

未来，这里将有望成为全国领先的食品领域中试基地，引领食品产业技术创新迈向国际领先水平。（光明网记者王文韬 光明日报全媒体记者王胜昔 丁艳）